Ingredientes:
- 300 gr. de harina,
- 25 gr. mantequilla,
- 3 cucharadas soperas de aceite,
- 1 huevo,
- 1 vaso sin rebosar de agua,
- un poco de sal.
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Metodo: Se junta todo y se remueve hasta hacer una pasta homogénea, y se amasa (con
las manos) hasta que no se pegue al mármol (o encimera). Dejarla reposar una 1h. Hacer
una capa muy fina (ayudados del rodillo o la socorrida botella de cristal.
Se pone en un molde la primera capa muy fina, se añade el relleno, y se tapa con otra
capa también muy fina, doblando los bordes para que no escape el relleno. Se pinta con
huevo y se pincha con un tenedor. Se hornea a mitad de temperatura y a media altura
durante 20 minutos. |
