1-Amasar todos los ingredientes juntos, hasta lograr una buena liga.
2-Retirar la masa, y dividir en trozos de 80 gramos cada uno.
3-Abollarlo bien, dejar fermentar al doble de su volumen inicial.
4-Aplastar con sobadora o palote, lo mas fino posible, espolvoreando con harina.
5-Estibar en lo posible, en latas perforadas.
6-Llevar al fermentador, por espacio de 30 minutos aproximadamente.
7-Cocinar a 300°C por espacio de 3 minutos. Sin vapor.
Consejos útiles a tener en cuenta: *La masa tiene que quedar bien blanda.
*El descanso es primordial, para obtener un producto de buenas calidad.
*Antes de intro
