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Metodo: Poner la levadura y el azúcar en un bol, añadir el agua tibia (puede ser
leche).
Dejar fermentar unos 10 minutos en un sitio caliente, hasta que se forme una espuma en
la superficie.
Tamizar la harina y la sal y "desmigar" los 30 g de mantequilla sobre la
harina.
Colocar la harina en volcán, con el puño formar un agujero en el que se pondrá el
huevo batido y la levadura preparada. Con una paleta llevar poco a poco la harina hacia el
centro mezclándola bien con la levadura. Cuando la masa va espesando trabajarla con los
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