Ingredientes:
- 18 yemas,
- 18 huevos enteros,
- 200 gr. de azúcar,
- 100 gr. de maicena,
- 50 gr. de harina,
- 50 gr. de cacao en polvo
- la ralladura de la cáscara de un limón.
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Metodo: Batir 18 yemas y 18 huevos enteros con 200 gr. de azúcar. Mezclar 50 gr. de
harina con los 100 gr. de maicena, los 50 gr. de cacao y la ralladura del limón. Hacer
las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o
una placa de horno. Hornear bastante fuerte. |
