Ingredientes:
- 10 yemas de huevo,
- 100 gr. de azúcar,
- 100 gr. de harina, 10 claras de huevo.
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Metodo: Batir las 10 yemas con 100 gr. de azúcar hasta que aumente 3 veces su
volumen. Mezclar las 10 claras montadas y luego 100 gr. de harina. Hacer las planchas de
un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de
horno. Hornear bastante fuerte.
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