Ingredientes:
- 10 huevos,
- 10 yemas,
- 600 gr. de azúcar,
- 700 gr. de harina,
- 500 gr. de almendra molida y ligeramente tostada,
- la cáscara de 1 limón rallada.
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Metodo: Batir 10 huevos con 600 gr. de azúcar bien montado hasta 3 veces su volumen
inicial. Agregar 700 gr. de harina mezclados con la almendra molida. Se untan las placas y
se espolvorean con harina. Hacer el bizcocho con la manga y boquilla ancha en dos líneas,
una al lado de la otra, y una tercera encima de las dos. Cocer a horno mediano. Cortar de
l centímetro y medio de ancho. Tostar por los dos lados.
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