Ingredientes:
- 20 yemas,
- 4 huevos enteros,
- 300 gr. de azúcar,
- 20 claras,
- 200 gr. de azúcar,
- 600 gr. de harina,
- vainilla.
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Metodo: Batir hasta que quede bien esponjoso 20 yemas y 4 huevos enteros con 300 gr.
de azúcar. Mezclar las 20 claras bien montadas adicionadas después de batidas de 200 gr.
de azúcar y luego 600 gr. de harina, mezclándola suavemente. Perfumar con vainilla.
Hacer unos bastoncitos, de 8 a 10 cm. de largo con una boquilla lisa sobre papel o placa
engrasada y enharinada. Empolvar con azúcar lustre. Hornear al horno suave. |
