Ingredientes:
- 8 huevos duros,
- 100 gr. de colas de gambas,
- 1 trufa pequeña,
- 100 gr. de champiñones limpios,
- 4 cucharadas de salsa bechamel,
- 2 cucharadas de aceite,
- 1 cucharada de queso rallado.
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Metodo: Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad a lo largo. Quitar las yemas.
Cocer las gambas en agua con sal. Escurrir, pelar y cortar en trocitos. Cortar en trocitos
los champiñones, rehogarlos en el aceite, añadir la trufa picada y las gambas. Agregar
las yemas de huevo picadas y la salsa bechamel. Rellenar los huevos rellenos, espolvorear
con queso y gratinar. |
