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Metodo: Cocer los huevos 10-12 minutos, dejarlos enfriar y quitarles la cáscara.
Partirlos a lo largo. Extraer las yemas y mezclarlas en un bol con el queso rallado y los
quesitos en porciones, hasta obtener una masa fina.
Rellenar las claras con esta mezcla. Lo ideal es hacerlo con una manga pastelera para
darle forma bonita, pero si no se dispone de ella, entonces, rellenar justo el hueco de la
clara para que quede uniforme.
Adornar cada huevo con una uva pasa y acompañarlos con una ensalada hecha con los
berros y rabanitos. |
