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Metodo: partir los huevos por la mitad y quitar las yemas. Hacer un puré con las
yemas mezcladas con el atún escurrido. Añadir la mayonesa y mezclar de nuevo.
Rellenar las claras y servir sobre una juliana de lechuga.
Decorar el plato con unas rodajas de tomate y unos espárragos. |
