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Metodo: Cortar los huevos en mitades a lo ancho, extraerles las yemas y dividirlas en
dos partes. Agregarles las anchoas, el perejil y la nata. Salpimentar y mezclar bien con
el tenedor hasta conseguir una pasta suave. Con la otra mitad, mezclar la cebolleta, la
mayonesa y el pimentón. Rellenar con cada una de estas mezclas una mitad de las claras
cocidas y servirlas sobre hojas de lechuga y con los gajos de tomate. |
