Ingredientes:
- 4 huevos,
- 750 gr. de espinacas previamente cocidas y escurridas,
- 100 gr. de jamón serrano picado,
- 25 gr. de margarina,
- 2 cucharadas de aceite,
- 4 cucharadas de queso rallado,
- nuez moscada.
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Metodo: Se fríe el jamón y se añaden las espinacas. Rehogar Se ponen en una fuente
refractaria y se forman 4 huecos en el centro. Se cascan los huevos sobre los huecos y se
pone una cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y un pegotillo de margarina
sobre cada huevo.
Se introduce en el horno precalentado durante 10 minutos y se sirve. |
