|
Metodo: Cocer las patatas con la piel. Pelar y aplastar con un tenedor hasta formar un
puré, añadir la salsa de tomate y mezclar de nuevo, sazonar con sal y pimienta. Untar
una fuente para horno con la mantequilla Poner el puré dentro y formar 8 huecos para
poner los huevos dentro. Se colocan los huevos en cada hueco y se tapa con una loncha de
queso por encima de cada huevo. Poner la fuente en el horno y esperar a que se cuajen los
huevos.
Servir bien caliente. |
