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Metodo: Poner la cebolla y el vino en un cazo al fuego y dejar reducir a la mitad.
aplastar el atún hasta obtener una pasta y añadir la yema de huevo duro. Incorporar la
cebolla del cazo y el ketchup. Añadir la mayonesa y mezclar el conjunto.
Para escalfar los huevos: Poner una cacerola con agua y el vinagre al fuego. Romper los
huevos y ponerlos en el agua de uno en uno para que se escalfen, cuando la clara esté
cocida, sacarlos y ponerlos sobre un paño limpio para que escurran bien. Cortar los
tomates en 8 rodajas grandes. Colocar encima de cada rodaja un huevo escalfado. Cubrir con
la mayo |
