Ingredientes:
- 2 huevos,
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- 1 diente de ajo picado,
- 1 rebanada de cebolla picada,
- 1 rabo de cebolla picada,
- 2 chiles chipotles de lata,
- 2 cucharadas de yogurt natural,
- sal al gusto.
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Metodo: Se licuan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal. En una
cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se ponen el
ajo y la cebolla a acitronar, se estrellan los huevos encima y se cubre con rabo de
cebolla picado.
Se sirven en la misma cazuela cubriéndolos con el yogurt y una cucharada de salsa. |
