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Metodo: 1) 2 horas antes de servir aproximadamente, sacar el helado del congelador y
pasarlo al frigorífico durante 15 minutos para que se ablande ligeramente. Seguidamente
sumergir la base del recipiente unos segundos en agua caliente, desmoldarlo sobre una
fuente y cortarlo en rebanadas de 2 cm. de grosor. Ponerlas sobre papel antigrasa y
meterlas de nuevo al congelador durante 30 minutos como mínimo.
2) Mientras tanto, calentar la mantequilla hasta que se derrita y retirar del fuego.
Separar una hoja de pasta filo o brick y, si fuera necesario, recortar los bordes hasta
formar un rectángulo de 18x28 cm. Pintarla con la mantequilla derretida con ayuda de un
pincel de repostería y cubrirl |
