Ingredientes:
- 300 ml. de nata líquida,
- 3 yemas de huevo,
- 175 g. de azúcar,
- 2 cucharadas de café soluble,
- 1 cucharada de cacao amargo,
- 1 cucharadita de canela molida,
- 300 ml. de nata montada.
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Metodo: Calentar la nata líquida hasta su ebullición. Batir las yemas con el azúcar
hasta que espesen, añadir el café, el cacao y la canela y mezclar. Verter un poquito de
la nata caliente, removiendo enérgicamente. Volcar después la mezcla sobre la nata y
dejar al fuego, sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas. Dejar enfriar
y añadir la nata montada. Poner en una heladera durante 20-25 minutos. |
