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Metodo: Cortar las espinacas en juliana fina y colocarlas en un bol. Aliñarlas con
aceite de oliva, sal, pimienta, los piñones y las pasas. Untar el pan con un poco de
aceite de oliva y poner las espinacas encima. Cortar las cuatro lonchas de pan en
triángulos y decorar con una rodaja de huevo cocido. Como las espinacas aliñadas se
ponen negras enseguida, es conveniente hacerlos a última hora, justo antes de servir. |
