Ingredientes:
- 1 panocha de piloncillo,
- 1 cáscara de naranja,
- 1 raja de canela,
- 3 tazas de harina,
- 1 cucharada sopera de polvo de hornear,
- 1 taza de manteca (o margarina).
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Metodo: Hierva el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja en 2 tazas de agua
hasta formar una miel. Cuele. Cierna la harina con el polvo de hornear y mézclela con la
manteca. Amase y añada la miel. Siga amasando hasta formar una pasta. En una superficie
enharinada extienda la pasta con el rodillo hasta que quede delgada. Corte las galletas
con moldes de figuras, barnícelas con agua y colóquelas en charolas engrasadas. Hornee a
fuego medio de 20 a 25 minutos. |
