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Metodo: Precalentar el horno a 170º C. En un bol grande, montar las claras de huevo a
punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue firme.
Añadir la almendra picada, la almendra molida y la canela tamizadas, con la espumadera
para no bajar el merengue. Con una cuchara, colocar sobre moldes de papel y meter al horno
a 150º C. Durante 30-35 minutos, hasta dorar. |
