Ingredientes (¿para 6?):
- 500 gr. de tallarines cocidos en agua (y bien escurridos),
- 500 gr. de harina,
- 3 huevos,
- 12 gr. de sal (es lo que me sale midiéndolos en la balanza electrónica porque para
mediciones yo uso "mi" cuchara pero no son todas iguales y esto no se puede
rectificar después),
- 20 gramos de azúcar (sabe de lo mismo, lo ideal es ese azúcar muy fino de repostería
que se puede comprar y sino obtener moliendo la misma proporción de azúcar corriente),
- un botellón de cerveza corriente (25 cl),
- 1 dl de aceite.
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Metodo: Preparar la pasta de los buñuelos. Se pone la harina en un cuenco, se crea un
agujero en medio del cono, como si fuera un volcán (aquí "creuser une
fontaine") . Se echan en el cetro los huevos, el azúcar y la sal. Se mezclan con el
batidor "de muñeca" a la vez que se agrega poco a poco la |
