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Metodo: Colocar en un tiesto 30 yemas, batirlas ligeramente, mezclarle 14 cucharadas
de grasa derretida tibia y 1/3 de taza de vinagre blanco, añadir harina suficiente para
formar masa tierna, (un kilo mas o menos) y amasarla bastante. Dividir después la masa en
seis partes y uslerear cada una en forma rectangular. Picarla con tenedor y cocerla en
horno caliente sin que llegue a tostarse. Después esparcir sobre una de estas hojas
manjar blanco y colocar otra hoja encima; cubrir esta también con el mismo relleno y
terminar colocando otra hoja encima. Hacer otro tanto con las otras tres hojas y dejar
estas dos planchas de 3 hojas cada una con un ligero peso encima hasta el día siguiente.
Entonces cortar en tiras de 10 centímetros, y estas en cuadraditos. |
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Otras recetas de :
Receta sacada de http://www.nutricionyrecetas.com |
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