Ingredientes: Masa:
- ½ kilo de harina,
- 400 gramos de mantequilla,
- 4 yemas,
- ½ kilo de azúcar en polvo,
- ½ kilo de nueces del Brasil,
- ralladura de 2 limones.
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Metodo: Se pelan las nueces del Brasil y se muelen bien. Se cierne la harina con el
azúcar, y se unen las nueces y el resto de los ingredientes. Se amasa hasta que se
desprenda de las manos y de la mesa de trabajo. Se divide la masa en 6 porciones. Cada una
se pone sobre un circulo de papel grasa y se aplasta, primero con la mano y luego se
estira con el rodillo, hasta darle el espesor de ½ cm. Luego se hinca con un tenedor y se
lleva a hornear en una lata sin borde (de modo que las redondéelas puedan resbalar con
facilidad una vez cocidas) horno (300 grados f - 150 grados c) hasta que doren. Se retira
y espera unos 20 minutos para quita |
