Ingredientes:
- 400 gr. de queso emmental,
- 400 gr. de queso gruyere,
- 1 tasa de vino blanco semi - dulce,
- 1 diente de ajo,
- 1 cucharadita de aceite de olivo,
- 1 cucharada de maicena.
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Metodo: En la olla para fondue pones a calentar el aceite y fríes el ajo en trocitos,
y antes de que se dore untas el aceite por todo el interior de la olla. Luego tiras el
aceite totalmente con todo y el ajo. A esto se le llama "curar la olla". Una vez
curada la olla sin retirar del fuego (fuego lento) vacías ambos quesos previamente
cortado en trocitos muy pequeños. Con una palita de madera le vas dando vueltas para que
no se queme lo que está en el fondo. Nunca debes dejar de revolver.
Cuando veas que el queso se está fundiendo vacías media tasa del vino y lo revuelves
con el queso. Notarás tal vez (depende de la calidad de los quesos) que se hace c |
