Receta Ensalada al pesto

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Receta ( Ensalada al pesto )

Ingredientes para 4 personas:

1 1/2 taza de arroz cocido y frío,

4 calabacines cocidos y cortado en rueditas,

1 lata de granos de maíz al natural, escurrida,

1 taza de vainitas ( habichuelas) cocidas,

jamón,

hojas de albahacas,

2 dientes de ajo,

20 gr. de piñones,

queso parmesano rallado,

4 cucharadas de aceite,

sal y pimienta.

Metodo: Coloque en una ensaladera el arroz, calabacines, vainitas, el jamón picado en cuadritos. Coloque en el vaso de la licuadora la albahaca, ajo, piñones, aceite, sal , pimienta al gusto y queso al gusto, mezcle todo muy bien y bañe la ensalada.

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Endiado por: Ensalada al pesto

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