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Metodo: Los chiles se despepitan, se desvenan y se ponen a remojar en agua muy
caliente durante 15 minutos. Después se muelen con la cebolla, el ajo y la sal; esto se
cuela y se sofríe en dos cucharadas de aceite bien caliente o manteca de cerdo. Cuando
está espesita la salsa o preparación y bien sazonada se retira del fuego. Cada una de
las tortillas se van pasando por la salsa y se fríen de una por una en un sa |
