Receta Chimichangas o chivichangas*

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Receta ( Chimichangas o chivichangas* )

Ingredientes para 6 personas:

Queso fresco rallado,

Frijol negro (refrito) 1 taza (120 g), 2 tazas (200 g en crudo) Alimentos de origen animal y leguminosas: Proteínas,

Tortillas de harina 12 piezas (360 g) Cereales: Hidratos de carbono,

Jitomates ( picados),

Chiles chipotles (adobados y picados),

Cebolla (finamente picada) 10 piezas chicas (700 g), 2 piezas (5 g), 1 pieza mediana (60 g), Verduras: Vitaminas y Minerales,

Aceite (para freír) 1/3 taza (80 ml), Complementarios : Grasas.

Sal,

Pimienta al gusto.

Metodo: 1. En tres cucharadas de aceite se acitrona la cebolla y luego se añade el jitomate.

2. Se adicionan sal y pimienta al gusto, y se deja a fuego bajo para que sazone.

3. En un tazón se mezclan los frijoles, el queso y el chile.

4. Para formar las chimichangas se ponen dos cucharadas soperas de la mezcla en ca

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Endiado por: Chimichangas o chivichangas*

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