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Metodo: Pelar y picar la cebolla y los tomates. Pelar las zanahorias y las patatas y
cortarlas en dados. Lavar la carne, secarla y dorarla en una cazuela con aceite junto con
la cebolla y los tomates. Espolvorear con harina, mezclarla bien y añadir el manojo de
hierbas. Verter agua hasta que cubra la carne, sazonar y cocer 20 minutos a fuego suave
con la cazuela tapada. Incorporar las verduras y proseguir la cocción 30 minutos más.
Espolvorear con la albahaca antes de servir. |
