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Metodo: Recorte la grasa de la carne; corte la carne en cubos de 1 pulgada. Corte la
papas en rebanadas de 1/2 pulgada. Ponga una capa de con la mitad del cordero, las papas y
las cebollas en una olla con tapa para hornear agregue parte de la sal y pimienta. Repita
y agregue el agua. Hierva y reduzca el fuego. Cubra y cocine a fuego manso hasta que el
cordero este suave (1 1/2 a 2 horas). Quite la grasa del caldo. Agregue el perejil.
Sírvase en platos de sopa con repollo rojo encurtido si desea. |
