Receta Caldereta de cordero a lo Pastoril

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Receta ( Caldereta de cordero a lo Pastoril )

Ingredientes para 4 personas:

1 Kg. de cordero (se recomienda el costillar),

2 cebollas,

2 dientes de ajo,

Hojas de laurel,

1 vaso de vino blanco,

2 cucharadas grandes de harina,

1 chorro de aceite,

1 cucharada sopera de pimentón dulce,

1 guindilla,

Sal.

Metodo: Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.

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Endiado por: Caldereta de cordero a lo Pastoril

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