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Metodo: Lava bien los mejillones empleando una escobilla y luego ponlos a sancochar en
agua hirviendo, hasta que se abran. Después que han enfriado sácalos de sus conchas y
deposítalos en un plato o fuente y el caldo resérvalo.
Preparar un aderezo con el ajo, la cebolla y el pimiento, todo esto frito en mantequilla y
aceite. Añade una parte de pimiento picadito.
Una vez que tú aderezo esté listo le viertes el caldo de los mejillones calculando una
taza de caldo por una taza de arroz. Después echa los mejillones enteros o partidos, les
das un hervor para que se impregnen del aderezo, incorporas el arroz y sazonas con sal y
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