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Metodo: Se cocinan las salchichas en agua hirviendo por unos 8 minutos; cuando estas
estén, se muelen en el procesador y se reservan para luego. Con los huevos ya listos ; se
toma la salchicha molida y se coloca encima del huevo como cubriéndolo y formando una
bola mas grande. Esta se pasa por huevo batido y luego por el pan molido. Se fríe en
aceite bien caliente y se cuando se sirven se parten en el medio encima de un trozo de
lechuga; así usted podrá apreciar el amarillo de la yema, el blanco de la clara, el
rosado de la salchicha y el dorado del pan. |
