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Metodo: En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien
picado, se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos.
A continuación se le añaden los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán y se deja
hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Se le incorpora entonces el arroz, la tinta
de los chocos y dos tazas de agua. Se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y
se retira. |
