En un local de chinos compra medio kilo de cerdo asado, haciendo que te lo
corten en rebanaditas.
Aparte, en tu cocina, preparar una salsa con el tamarindo, tres cucharadas de agua o
caldo, azúcar y vinagre. Mézclalo todo y hazlo hervir hasta que se deshaga el tamarindo.
Cuela esta salsa y ponla nuevamente a hervir, agregando esta vez pimiento verde, el
pimiento en tiras, la cebolla china cortada, sillao, un poco de sal y el chuño diluido en
agua fría.
Continúa hirviendo un rato más hasta que el chuño se cocine; una vez a punto, lo
viertes sobre las rebanadas de cerdo que debes haber calentado previamente y listo,
