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Metodo: Dorar la carne en la manteca caliente a fuego moderado.
Agregar las cebollas y cuando tomen buen color, verter lentamente la cerveza.
Añadir la mostaza, sal y pimienta.
Mezclar y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Colocar en una fuente la carne cortada en rodajas, disponiendo a un costado las
cebollitas.
Salsear con el fondo de cocción que puede espesarse con 1 cucharada de maicena disuelta
en agua fría. |
