Ingredientes:
- 1 1/2 Kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo, espinazo),
- 1 taza de leche,
- 1/2 cebolla,
- 1 cascarita de naranja,
- hierbas de olor,
- manteca para freír,
- sal y pimienta.
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Metodo: Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza
de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja; baje la flama y deje cocer sin
tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne. Añada sal y pimienta; sirva
con tortillas calientes y guacamole. |
