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Metodo: Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las
yemas de las claras. Juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora,
añadir el jamón, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. Volver a batir hasta
convertirlo en una crema. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa
obtenida con cuidado. Verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o
mantequilla. Cocerlo en el horno al baño María hasta que estén bien consistentes.
Servir frío. |
