Receta Bigos (Estofado de cazador)

RecetasDCocina.com

Clasificacion de Recetas

Aperitivos	Arroces	Aves	Bebidas
Bocadillos	Caza	Cerdo	Conservas
Cordero	Fondús	Enchiladas	Ensaimadas
Ensaladas	Galletas	Helados	Huevos
Mantequillas	Panadería	Pasta	Pescados
Postres	Salsas calientes	Salsas frías	Sopas
Tartas	Ternera	Varios	Verduras

Receta ( Bigos (Estofado de cazador) )

Ingredientes para 12-14 personas:

1 1/2 kilos de choclut,

1 kilo de jamón con hueso o carne de cerdo,

2 hojas de laurel,

30 gm. de hongos secos cortados,

20 granos de pimientas negras,

10 bayas de pimienta inglesa,

1/2 cucharadita de sal,

11 tazas de caldo de res -- o agua,

1 kilo de repollo cortado como choclut,

1 cucharas de mantequilla o margarina,

1/2 kilo de salchicha polaca cortado en cubos de 1 a 2 cm.

1/2 kilo de salchicha polaca blanca polaca con ajo cortado en cubos de 1 a 2 cm,

1/2 kilo de tocino cortado en cubos de 1 a 2 cm.

Metodo: Este es el plato nacional polaco.
Enjuagar el choclut con agua fría; escurrir bien. En una cacerola grande, combinar el choclut, jamón o carne de cerdo, las hojas de la bahía, hongos, los granos de pimienta, las bayas d

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Endiado por: Bigos (Estofado de cazador)

Otras recetas de :

Receta sacada de http://www.nutricionyrecetas.com