Ingredientes:
- 200 gr. de harina,
- 3-4 dientes de ajo,
- 1 cucharada de pimentón,
- 250 gr. de chorizo tierno,
- Medio vaso de aceite,
- Medio litro de caldo,
- 1 guindilla.
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Metodo: En una olla me echáis el aceite, y cuando humea, le echáis la harina, el
pimentón y los ajos (troceaditos) hasta hacer una salsa. En ese punto le añadís el
caldo y lo dejáis hervir un poco. Añadidle el chorizo (cuanto más desmigado, mejor)
previamente frito y la guindilla (asimismo frita) bien machacada.
Se come mojando en el mejunje recios trozos de pan blanco, por el procedimiento de
cucharada y paso atrás. |
