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Metodo: En primer lugar, cocer las patatas sin pelar en agua con sal hasta que estén
bien hechas; pélalas y pasares por el pasapurés. A continuación, pica todo el embutido
en la picadora y, si no la tienes, pícalo con un cuchillo muy afilado lo más menudo que
puedas. Echa las patatas hechas puré y el embutido picadito en una fuente y agrégales un
huevo entero; agrega un poco de sal, teniendo en cuenta que el embutido ya tiene, y una
pizca de pimienta negra molida; espolvorea con el queso rallado y mézclalo todo bien
hasta conseguir que se forme una pasta. Batir el otro huevo en un plato hondo y echa el
pan rallado en otro plato. Con la masa que has preparado forma con las manos enharinadas,
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