250 gr. de carne de cerdo picada,

250 gr. de carne de  ternera picada,

50 gr. de miga de pan,

1 cucharada de jerez seco,

1 cucharada de cebolla picada,

2 huevos,

Sal y pimienta,

3/4  kg. de sepia,

1 cebolla grande picada,

100 cc de vino blanco,

1/2  kg. de tomates rojos,

1/4 kg. de zanahorias,

3/4 kg. de alcachofas,

200 gr. de guisantes congelados,

500 cc de fumet de pescado.