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Metodo: Fundir la mantequilla y rehogar el arroz hasta que se ponga brillante,
removiendo continuamente con una cuchara de madera. Agregar el caldo hirviendo. Tapar la
sartén, y dejarlo cocer sobre fuego moderado durante 15 minutos. Agregarle el atún
desecho y seguir cociendo hasta que esté en su punto. Si llegara a secarse, añadirle un
poco más de caldo.
Servirlo caliente y espolvoreado de queso rallado. |
