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Metodo: Tostar las rebanadas de pan y, en un plato sopero, añadir el 1/2 vaso de
vino, 1/2 vaso de caldo y 1/2 vaso de vinagre, hasta que se empape bien. El conejo,
eviscerado, despellejado y descabezado lo cortaremos en trozos. Pondremos éstos en una
fuente refractaria e introduciremos ésta en el horno para gratinarlos, dándolos la
vuelta luego para hacer la misma o |
