Receta Conejo a la cazuela (2)

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Receta ( Conejo a la cazuela (2) )

Ingredientes para 6 personas:
Tiempo:1 hora.
Calorías por ración:476.
Admite congelación.

1 conejo ( 1,5 kg. aproximadamente),

4 ajos,

250 gr. de cebollitas francesas,

250 gr. de champiñones frescos,

sal,

1 taza de caldo,

1 copa de vino blanco,

1 ramita de romero,

1 ramita de tomillo,

200 gr. de zanahorias,

1 hoja de laurel,

8-10 bolas de pimienta negra,

4 cucharadas de aceite de oliva.

Metodo: Lavar el conejo y dejar escurrir bien. Pelar las cebollitas enteras. Lavar muy bien los champiñones enteros quitar toda la tierra que puedan tener. Raspar las zanahorias y cortar en trozos. Pelar los ajos enteros.

A continuación, poner el conejo en una cazuela de hierro o una de fondo grueso, incorporar las cebollitas, los champiñones, las zanahorias,

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Endiado por: Conejo a la cazuela (2)

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