Receta Conejo a la cazuela (1)

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Receta ( Conejo a la cazuela (1) )

Ingredientes para 4 personas:

1 conejo de 1250 gr.,

300 gr. de tomates pelados y picados,

1 cucharada de perejil picado,

1 diente de ajo,

1 hoja de laurel,

3 cucharadas de aceite,

20 gr. de mantequilla,

1 vaso de vino blanco,

80 gr. de jamón serrano.

Metodo: Cortar el conejo en trozos. En una cazuela de barro, rehogar el ajo picado y picado con el aceite y la mantequilla. Agregar el conejo y rehogarlo, regarlo con el vino blanco. Dejar evaporar el vino y agregar la hoja de laurel, los tomates y el jamón cortado en taquitos. Sazonar con sal y pimienta. Taparlo y dejar cocer hasta que esté cocido. Si queda muy seco, añadir un poco de agua.

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Endiado por: Conejo a la cazuela (1)

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