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Metodo: Trocear el conejo( o pidan que lo troceen en la carnicería) Salpimentar y
sofreír en un poco de aceite, luego añadir los ajos enteros y el vino. A continuación,
agregar el caldo y la canela dejando que termine de hacerse unos 30 minutos
aproximadamente. Si es necesario se puede añadir algo más de caldo. Si queda muy ligero,
añadir un poco de fécula diluida en agua.
Espolvorear con perejil picado. Por último servir el conejo, salsear y acompañar con
las patatas rejilla. |
