Ingredientes para 4 personas:
Tiempo:1 hora y 15 minutos,
Calorías por ración:512.
Admite congelación.
- 1 conejo troceado( 1 kg. aproximadamente),
- 2 pimientos del piquillo,
- 1 ajo picado,
- 1 cebolla mediana picada,
- 4 cucharadas de aceite de oliva,
- sal,
- 1 taza de caldo,
- 2 tomates maduros pelados y picados,
- 1 copa de vino blanco,
- pimienta negra molida.
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Metodo: Lavar, secar y salpimentar el conejo. Calentar el aceite en una cazuela y
dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla . Cuando esté listo, añadir los
pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos. A continuación, regar con
el vino y el caldo. Tapar la cazuela y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté
tierno 50 minutos aproximadamente.
Servir acompañado con guisantes cocidas y patatas fritas.
Sugerencias: Si deseas que la sals |
