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Metodo: Por separado, picar la cebolla, el bacon, el pimiento y la zanahoria. Calentar
el aceite con el diente de ajo y, cuando comience a tomar color, echarle el bacon, la
zanahoria y el pimiento. Mezclar buen con cuchara de madera y dos o tres minutos más
tarde, añadir , poco a poco, 2/3 de l caldo. Luego el tomate y el resto del caldo.
Cocerlo sobre fuego suave 15 minutos y añadir los guisantes escurridos y las salchichas
en rodajas fina. |
