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Metodo: PREPARAR LA SALSA:
Colocar en el fuego una cazuela con 1/8 de aceite, las cebollas picadas, más los
hígados de los conejos. Cuando esté frita la cebolla y los hígados añadir la harina,
revolver todo y seguidamente echar el tomate en pedacitos. Todo junto que hierva durante
20 minutos; a continuación se pasa todo por un pasapurés y después por un chino a un
recipiente( para más tarde).
PREPARACIÓN DE LOS CONEJOS:
Cortar los conejos en 12 trozos cada uno, colocar en el fuego una cazuela con el resto
del aceite y los 4 ajos picados o machacados. Seguidamente los trozos de conejo para que
se vayan cocinando lentamente dar |
