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Metodo: Rehogar en una sartén con aceite las cebollas y ajos picaditos, añadir los
tomates, pelados, sin semillas y picadito. Saltear las verduras unos minutos y añadir el
arroz. Verte el caldo de pescado caliente junto con los calamares limpios y cortados en
arroz, llevar al punto de ebullición e introducir en el horno precalentado a 350ºF
(180ºC) durante 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar los mejillones y almejas bien
limpias y los langostinos pelados. Llevar nuevamente al horno durante 15 minutos mas.
Pasado este tiempo, retirar y espolvorear con perejil picado. |
